Bánh flan là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng được nhiều nước trên thế giới thưởng xuyên làm và sử dụng. Đặc biệt đây là một món ăn được rất nhiều phụ nữ yêu thích làm cho gia đình ăn. Bánh rất dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Thích hợp ăn quanh năm không ngán. Bánh flan rất dễ làm nhưng nhiều người không thích mùi vani nên nay Jadiny giới thiệu cách làm bánh flan không cần vani để các mẹ có thêm lựa chọn cho món ăn nhà mình.
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ GÁI
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ TRAI
Nguồn gốc của bánh flan
Bánh Flan được cho là có nguồn gốc từ Pháp, cũng đúng vì Pháp có nền ẩm thực rất phong phú. Nhưng thực ra thì bánh flan có nguồn gốc rất xưa từ thời la mã cổ đại rồi. Theo như các nhà khảo cổ đã tìm thấy các bằng chứng. Món ăn độc đáo này đã theo chân người La Mã lan đến Châu Âu ngày nay. và Pháp là nước phát triển món ăn này nhiều nhất.
Công thức làm bánh flan không cần vani
Chuẩn bị nguyên liệu
- - 12 quả trứng gà
- - 500ml sữa tươi ( Chọn loại sữa úc là ngon nhất)
- - 2 hộp sữa đặc có đường
- - 200g đường
- - Nước lọc
- - 1 quả chanh
- - Hộp đựng
Cách làm caramen cho bánh flan
- Cho 140g đường hòa tan với 200ml nước lọc.
- Cho lên bếp đun lửa vừa từ khoảng 5 phút đến khi sôi.
- Cho thêm 1 trái nước cốt chanh vô
- Tiêp tục đun cho tới khi nước đường chuyển sang màu cánh dán thì tắt bếp liền
- Nhanh tay cho caramen vô hộp hoặc khay làm bánh flan sao cho tạo thành một lớp mỏng đều dưới đáy.
Lưu ý: màu caramen phải là màu vàng cánh dán, nếu bạn đã lỡ làm quá lửa thành nâu đen hoặc đen, hãy bỏ đi và làm lại đừng tiếc nhé, kẻo khi ăn sẽ rất đắng và màu cũng không đẹp
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ GÁI
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ TRAI
Tạo hỗn hợp trứng và sữa
- Trứng là đập ra 8 trái chỉ lấy lòng đỏ, còn 4 trái thì lấy cả.
- Cho thêm 60g đường vô
- Dùng muôi khấy đều vè nhẹ cho đường hòa tan vào trứng - Chú ý không đánh trứng mạnh làm trứng chuyển thành bông - khi đó hấp sẽ bị rỗ bánh)
- Cho 500ml sữa tươi và 2 hộp sữa đặc vô nồi khuấy đều và cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi bạn đưa tay lên mặt nồi thấy ấm là được. (Tuyệt đối không đun sôi, nếu lỡ đun sôi thì để nguội bớt lại rồi mới cho trứng vô để trừng tan đều mà không bị chín)
- Cho trứng vô nồi khuấy đều cho trứng tan với sữa
- Dùng ray loại dày lọc 1-2 lần để loại các màng trứng chưa tan. Giúp cho hỗn hợp mịn hơn.
- Cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong vào các hũ đã tráng lớp caramen phía dưới.
Tạo hỗn hợp trứng và sữa cho bánh flan
Dùng ray để lọc hỗn hợp loại bỏ các lòng trắng trứng chưa tan
Lưu ý: khi tạo hỗn hợp này bạn có thể chi 1 nửa hỗn hợp và cho thêm nước trà xanh để tạo thêm màu cho bánh flan và có hương vị lạ hơn với món bánh flan trà xanh.
Hấp cách thủy bánh flan
- Chuẩn bị nồi hấp cách thủy đã đun sôi.
- Xếp đều các hộp bánh lên nồi
- Đun lửa thật nhỏ từ 30-40p cho bánh chín thật chậm. Giúp bánh chín mịn không bị lỗ tổ ong
- Kiểm tra 10 phút 1 lần. Nhấc nhẹ hộp thấy bánh đặc sánh là được. Tiếp tục hấp thêm các mẻ khác.
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ GÁI
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ TRAI
Bảo quản và sử dụng bánh flan
Bánh flan khi hấp chín bạn bỏ ra ngoài để nguội là có thể dùng được. Bạn có thể cho vô tủ lạnh để ăn sẽ mát hơn. Nhiệt độ bảo quản phù hợp từ 2-5 độ C. Sử dụng không quá 7 ngày.
Với một số người thích ăn với cafe để có thêm đọ đắng, nên bạn có thể pha sẵn một tách cafe đen để bên cạnh. Ai có nhu cầu thì cho thêm lên bánh 1 muỗng.
Bánh flan khi làm xong có màu vàng cánh dán rất đẹp - Thêm một chút trang trí sẽ kích thích vị giác khi ăn
Bánh flan trà xanh cũng đẹp không kém
Chúc các mẹ thành công và có thêm món ăn ngon mỗi tuần cho gia đình mình!
*************************
MUA THỜI TRANG JADINY ĐẸP CHO BÉ - TẠI SAO KHÔNG?
Công ty cổ phần thời trang thiết kế cho bé Jadiny.
Chuyên cung cấp sỉ & lẻ các sản phẩm thời trang cao cấp cho bé từ 1 đến 14 tuổi, có size cho bé mập
Các sản phẩm đa dạng và phong phú với hàng ngàn sản phẩm thời trang cho bé trai và bé gái
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ GÁI
>>> Xem 500+ sản phẩm thời trang cho BÉ TRAI
Thời trang Jadiny còn là công ty hàng đầu cung cấp sỉ & lẻ đồng phục học sinh may sẵn cho các bé từ cấp 1 đến cấp 3
>>> Xem 50+ mẫu đồng phục học sinh Jadiny
Nếu bạn cần tư vấn thêm về mua hàng. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi:
